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冷却设备的选型计算
作者:时维伟 时间:2021-03-30 07:49 已阅:5785 次

冷却设备-排管、冷风机和其它类型的蒸发器。

一、型式的选型

1)冷却间、冻结间、冷却物冷藏间用冷风机;
2)冻结盘装、箱装或听装食品,可采用搁架式排管或平板冻结设备;
3)冻藏间用冷风机,无良好包装用顶排管、墙排管;
4)包装间,室温高于-5℃,用冷风机,低于-5℃,用排管;
5)冰库用光滑顶排管。

          

冷风机



冷库盘管式墙排管蒸发器


绕片式排管


绕片式蛇形管    蒸发盘管 :主要用于冷库


套片式蛇形


卧式管壳式蒸发器


优点是:(1)结构紧凑,占地面积小;(2)传热性能好;

              (3)制造和安装较方便;(4)用盐水作载冷剂,不易腐蚀和避免盐水浓度被空气中水分稀释 

沉浸式蒸发器


当用盐水作为载冷剂时,可将水冷却到-10~-20℃,适用于盐水池制冰或食品的冷加工 

二、冷却设备冷却面积的计算

1、冷却气体用的冷却设备
有排管和冷风机
1)冷却面积

     

2)传热系数 K
·光滑顶、墙排管 K
·隔架排管 K

·冷风机K          

3)计算温度差Δt
(1)顶、墙排管、隔架排管按算术平均温差计算,且不大于10℃。
(2)冷风机按对数平均温差计算,冷却间、冻结间和冻结物冷 藏间取10℃,冷却物冷藏间取8~10℃。

2、冷却液体用的冷却设备
立管式、螺旋管式、蛇形管式、卧式壳管式查表


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