1、冷凝器通常都安装在水果保鲜柜的钢板底下，因此水果保鲜柜必须摆通风阴凉处，并清除柜体外表面的灰尘，这样可以提高冷凝器的冷凝效率实现提高制冷效率及省电目的。水果保鲜柜长时间使用，内胆很容易结霜，因此每周要给水果保鲜柜除霜一次。
2、如果贮藏的物品比较少，可以在水果保鲜柜里放一个盐水瓶，这样可以让柜内温差达到均衡，使水果保鲜柜开停机次数得以减少，同时延长了使用寿命。
3、翅片式冷凝器要每月清洗一次，从而提高水果保鲜柜的散热作用。
4、开放式水果保鲜柜要避免风扇及空调直吹，并在不营业时间封闭夜帘。
首先，温度调控器是重要环节。一般调温旋钮在夏天是处于“4”的位置，冬季则是“1”的位置，这样可以有效减少水果保鲜柜的开启次数，实现节电目的。放置水果保鲜柜的环境要低温且通风良好，必须远离高温区域；水果保鲜柜的外部四周要有足够的间隔距离，以便水果保鲜柜散热。
第二，尽量缩短开门次数及时间。没冷却的食物要先自然冷却后再放进水果保鲜柜，含水量大的食物，先清洗擦干，用再用塑料袋包好放进水果保鲜柜，避免水分蒸腾加厚霜层，影响水果保鲜柜制冷作用，添加耗电量。
第三，夏季最好在晚上制冰块及冷饮。晚上气温比较低，冷凝器散热比较快，且晚上水果保鲜柜开门次数较少，压缩机的工作时间短，可以省电。
最终，适量贮藏食物，以百分之八十最佳，贮藏食物过多会影响到水果保鲜柜内空气的对流，导致散热困难，从而影响到保鲜效果，而且水果保鲜柜工作时间过长，增加耗电量电耗。

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