02型菌种产品特性说明： 1、一款高粘度的凝固型菌种，成块性绝好，口感细腻，绝无乳清析出。 2、耐受温差大，对环境要求不好，尤其适合酸奶机温度波动大的地区。适合中国广大地区使用。 3、良好的后酸控制。奶吧发酵5-6小时即可。 

03型菌种产品特性说明： 1、一款产香十足的凝固型菌种。发酵后（尤其是放置6小时以后）会产生浓郁的奶油酸奶香气。 2、口感细腻、质地松软、凝固而无乳清析出现象。 3、良好的后酸控制，无菌环境放置1周。 4、奶吧发酵6-7小时。 

04型菌种产品特性说明： 1、一款产香浓郁的搅拌型菌种，拉丝缓和、粘度中等，入口口感清爽，吃后口中能感到香气浓郁，能被广大地区人民接受。 2、对发酵环境要求不高，温度波动较大也可以。奶吧环境发酵6-8小时即可。 3、基本无后酸，4度条件下可以存放15天，酸度升高小于10度。 4、是一种良好的搅拌型酸奶基料，能搭配很多种原辅料制作出奶昔、各种口味的奶饮料。 5、是众多乳品企业常用的一款菌种。 

05型菌种产品特性说明： 1、一款产香浓郁的搅拌型菌种，拉丝缓和、粘度中等，入口口感清爽，吃后口中能感到香气浓郁。 2、对发酵环境要求不高，温度波动较大也可以。奶吧环境发酵6-8小时即可。 3、是一种良好的搅拌型酸奶基料，能搭配很多种原辅料制作出奶昔、各种口味的奶饮料。

 

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