管冰机为制冰机的一种。所生产冰块形状为不规则长度中空管型而得名，所生产冰块名称管冰。管冰接触面积为市场现有冰种类中最小，抗融性最好，适合饮用品调制、装饰、食物冰藏保鲜等等，故大多为可食用冰。　　管冰机结构：管冰机结构主要包括蒸发器、冷凝器、储水箱、压缩机、储液器几大部分，其中尤以蒸发器结构最为复杂、精度要求最高、制作难度最大。